طريقة ام علي بالبف باستري، هناك العديد من السيدات يرغبن في معرفة مكونات وطريقة عمل أم علي بالبف باستري، وطريقتها سهلة وخطواتها واضحة، فهي من الأطباق المصرية المشهورة، وأكثر وقت يتم تحضيرها هو في شهر رمضان المبارك، تتميز بمذاقها الشهي الرائع، ولجمالها انتشرت في العديد من الدول العربية الأخرى.
طريقة ام علي بالبف باستري
وأما عن مكونات أم علي بالبف باستري فهي كما يلي:
- نصف باكيت عجينة باف باستري المربعة.
- أربع أكواب حليب سائل .
- كوب قشطة/ قيمر .
- ثلاث أرباع الكوب سكر .
- ١/٢ ملعقة صغيرة فانيليا بودرة.
- ربع كوب زبدة.
- ٢ علبة قشطة.
- وبعض المكسرات حسب الرغبة: فستق حلبي مكسر، ربع كاس لوز مكسر، ربع كاس جوز مكسر.
والطريقة هي: رص قطع البالف في صينية، وتخبز حتى تكسب اللون الذهبي، وتترك حتى تبرد، ومن ثم تقطع وتوضع في أطباق للتقديم والمكسرات فوقها، ويوضع الحليب والسكر والزبدة على النار ويقلب حتة يغلي ومن ثم يوضع عليها، ويوضع الحليب المركز على القشطة ويقلب ومن ثم يوضع عليها.