يتم لف السوشي ب

يتم لف السوشي ب

1-     ضعي طبقة من العشب البحري على حصيرة البامبو الخاصة بعمل السوشي، ضعي ورقة السوشي بحيث يصبح الجزء الخشن لأعلى والجزء الأملس لأسفل.

2-     ثم افردي طبقة من أرز السوشي على طبقة العشب البحري على أن يبتعد الأرز عن كل جانب بمقدار 1 سم.

3-     ثم ابدئي في وضع المكونات التي اختارتيها لعمل السوشي ضعيها فوق الأرز بالقرب من الحافة على أن يكون كل مكون من هذه المكونات منفصلا عن الآخر.

4-     ارفعي طرف حصيرة البامبو بأصابعك من الناحية التي وضعتي به المكونات فوق الأرز.

5-     ضعي المزيد من حبوب الأرز على الطرف المقابل من طبقة العشب البحري حيث سيعمل هنا الأرز كلاصق للفة السوشي.

6-     اضغطي على اللفة وهي داخل حصيرة البامبو بإحكام شديد حتى لا تسقط المكونات من داخل لفة السوشي عندما تبدئي في تقطيعها.

7-     اخرجي لفة السوشي من حصيرة البامبو ثم اتركيها لبضعة دقائق قبل أن تقومي بتقطيعها، فخلال هذه الفترة يبدأ الأرز في ترطيب طبقة العشب البحري وبذلك لا تتمزق عن تقطيعها.