ما التركيب الذي يفرز الانزيمات في عفن الخبز

ما التركيب الذي يفرز الانزيمات في عفن الخبز، تعتبر صودا الخبر من الامور المهمة حيث ان لها العديد من الاستخدامات، حيث يتم استخدامها في كافة انواع المعجنات وايضا في الخبز وذلك بسبب احتوائها على خصائص التخمير، حيث ان تعمل علي انتبفاخ الخبز بشكل معين، كما انها تكسب العجين العديد من الخصائص المهمة التي تؤثر فيه بشكل كبير، والان سوف نتطرق للاجابة علي السؤال التعليمي ما التركيب الذي يفرز الانزيمات في عفن الخبز.

ما التركيب الذي يفرز الانزيمات في عفن الخبز

الكثير منا يعتقد ان صودا الخبز هي نفسها الخميرة، لانها تقوم بنفس الخصائص الخاصة بها، وتؤدي نفس استخدامتها، وذلك بسب استخدامها في المعجنات والخبز، حيث انها تعمل علي انتفاخ العجين،و متوفرة في كل منزل وبناء علي ما سبق من معلومات سوف نجيب علي سؤال ما التركيب الذي يفرز الانزيمات في عفن الخبز.الاجابة: صواد الخبز.